原料

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蛏子干 (100克)

(资料图片仅供参考)

食盐 适量

鸡精 适量

姜 适量

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

猪肉 50克

红尖椒 2个

香菜 适量

小葱 适量

1/蛏子干泡水一天，去内脏洗净。

2/锅加水烧开，将蛏子过水捞出。

3/青椒，青、红杭椒切成丝。

4/肉丝加少许盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入肉丝，将肉丝炒熟盛出。

5/锅加油，放入辣椒丝翻匀去生，加一茶匙生抽，炒匀盛出。

6/锅放油，倒入蛏子翻炒，加一大勺蚝油炒匀。

7/把肉丝和青椒丝倒入锅中，翻拌均匀。

8.美味又好吃的红烧蛏子干的做法完成开吃了。