十年来，永平县建强核桃有机基地、构建标准化加工体系、推进商贸流通体系、建立“双绑”利益链接机制，四措并举全面推动核桃产业提档升级，激活核桃产业持续健康发展，开启核桃产业高质量发展新格局。

核桃产业一直是永平县的富民产业，如何让该产业持续增收，永平县以核桃供给侧结构性改革为突破口，探索实施核桃初加工机械一体化技术示范与推广项目，找出了一条以核桃初加工机械一体化项目促进核桃品质提升的发展道路，实现果农核桃销售有市场，果农收入有保障。

这两年每到核桃成熟采收季节，在北斗乡北斗村的永平天绿核桃专业合作社，这里的一条核桃初加工机械一体化生产线每天都机身轰鸣。生产线上的一颗颗核桃青果通过脱青皮、清洗、烘干、分级，加工成核桃干果、核桃仁等核桃初级产品源源不断走向各地市场。

(资料图片)

该条生产线每两天可加工核桃青果75吨，加工生产出干果15吨，大大减少了核桃青果加工季节用工量，节约了生产成本，提升了核桃干果品质。

常永祥

永平天绿核桃专业合作社理事长

我觉得这个生产车间非常好，打个比方来讲，我们基地每年用工需要150人，但现在只需要50人就够了，而且加工出来的核桃质量、卖相非常好，受到广大消费者的欢迎。

周美琴

永平县北斗乡北斗村村民

以前白天打核桃，晚上加班剥核桃皮，大家都辛苦。今年政府帮我们建了加工厂，我们白天核桃采收后，晚上就不需要加班，省了工时，也不需要劳累。现在加工出来的核桃在收购价格提高的同时，还非常好卖，我们的收入也提高了。

在永平县，核桃是传统支柱产业，一头系着民生，一头系着财政。近年来，由于核桃市场价格的持续低迷，极少部分果农出现“弃管、弃收”现象。

如何让昔日的“摇钱树”重焕生机，永平县深入调研分析，立足资源优势，围绕核桃基地提质增效、核桃精深加工、核桃冷链物流、核桃交易水平提升等重点，推动构建“延伸产业链、提升价值链、畅通信息链、优化供应链”的现代产业发展体系，力促核桃产业持续健康发展。

永平县按照“云南核桃·永平优果”的发展思路，按照“八个一”技术规程对核桃进行有机化抚育；采取有机基地认证费用全额奖补的方式，鼓励经营主体认证有机核桃基地，截止2021年末，全县认证有机核桃基地102万亩，成为全国县级行政区中最大的有机核桃基地县，果农们种出了好果子，核桃原果质量大幅提升。

永平县不断抓实核桃“一体化”加工生产线建设及运营工作，培育了果亮、木元、红喻等189户核桃加工市场主体，分别建成核桃初果加工厂房86座、年产1万吨核桃精深加工和初加工生产线各1条、年产青果2000吨以上初果标准化加工生产线14条、核桃油生产线1条、休闲食品生产线5条，力争尽可能多地加工、购销核桃果（仁），实现广大果农每年的核桃产业收益最大化。

为保障核桃企业有较为宽裕的现金流，通过政府搭桥、强化企业与金融机构的合作，协调县内3家国有商业银行开发了“坚果核心贷”、“税务贷”、“林权抵押贷”等金融产品，2022年累计发放核桃收购流动资金贷款3.8亿元，较去年同期相比增长28.95%，全面提升了企业收储销售能力。

同时，面对全县年产1.37万吨的核桃油和20多个核桃系列产品销路不畅的实际，谋划建成“永平电子商务中心”和36个“电子商务示范店”，88个仓储和县级物流快递配送中心，实现全县核桃应销尽销，提升永平核桃市场核心竞争力，让果农卖出一个好价钱。

永平县对运行不畅的合作社进行清理重组，新组建核桃专业合作社65个，吸纳社员4300户，构建了企业绑定合作社、合作社绑定社员的“党支部+企业+合作社+农户+基地”利益“双绑”联结机制，定价收购合作社社员户和种植核桃的脱贫不稳定户、边缘易致贫户、突发严重困难户“三类户”的核桃；组建了49支核桃专业采打队，对不具备采收能力的农户提供帮打、帮卖等服务，确保每一个核桃果不弃收有收益，提升核桃产业组织化水平，让果农有个好收成。

十年来，永平县立足全县核桃种植面积达百万亩，产业基地规模效应明显和长期形成的曲硐滇西核桃交易营销市场优势，全力以赴抓实基地建设、链条延伸、商贸流通，认证有机基地102万亩居全国第一，“果亮”牌有机核桃（果仁）连续三年被评为云南省“十大名果”，永平县先后被评为全省“一县一业”坚果产业（核桃）示范县、特色县，赢得了“中国优质核桃基地重点县”“中国十大名优核桃”“中国核桃之乡”“中国核桃贸易集散第一县”等美誉。

截至2022年末，永平县核桃种植面积达158.7万亩，万亩以上的村有56个，核桃种植户达3万多户，农民人均种植面积超过10亩，干果产量15.2万吨，农业产值达21.67亿元，核桃加工企业达52户，核桃经营户达900多户，在全县“五种五养”产业中已经形成“一业独秀”的发展格局，助力乡村振兴。

永平县核桃产业的持续健康发展，既带活了民营经济，又带动了城乡剩余劳动力增收致富。

马建海

永平碧成农副产品经营部负责人

我们厂在核桃采收的旺季基本上每天收购60~70吨左右的核桃青果，通过加工可以获得15吨左右的干果，每天用工量在20个人，每年加工核桃的周期在40天左右。

杨海雄

永平县博南镇桃新村村民

核桃加工厂建立后对我们很有帮助，不需要外出打工，可以在这里工作。我在核桃青果加工季节每天收入300~400元，干果加工季节每天收入200~300元，一年下来的收入还是可以的。

永平记者站：周盛朝

编辑：李玲 李晓婷（实习）

责编：郭建辉

终审：苏建东